Commechaque année, le pôle Expertise Vétérinaire et Agronomique Animaux Sauvages a le plaisir de vous inviter à une journée de présentation de ses activités.. Au programme : une présentation du pôle, de ses membres et de son fonctionnement ; les projets en cours pour l’expertise pluridisciplinaire, l’appui à la recherche, la participation à la formation ;
Vins & autres plaisirs liquides Goûtées à l’aveugle et choisies parmi une centaine de bouteilles, trente références proposées par Laure Gasparotto et Ophélie Neiman. LES BLANCS AOC Domaine des Schistes, côtes-du-roussillon, Le Parcellaire », 2016 Le nez s’ouvre avec des arômes fruités qui se révèlent spontanément. Ils se montrent si appétissants qu’ils réveillent les papilles. Des notes aromatiques salivantes, ce n’est pas courant ! Ce blanc s’annonce bien, sur une certaine tendresse dans sa texture. Biologique, il est aussi élevé habilement dans des foudres de bois. Finale fleurie et gourmande. Voilà en tout cas qui prouve que la vallée de l’Agly, où se situe ce domaine, donne naissance à de très grands vins blancs effilés et profonds. 15 €. Tél. 06-89-29-38-45 Clos Bagatelle, saint-chinian, Le Clos de ma mère », 2017 Un gros coup de cœur pour ce vin beau et expressif. Des fruits jaunes en pagaïe, pêche mûre et abricot juteux font chavirer le nez. En bouche, il balaie un vent de fraîcheur avec une sensation de zeste qui lui donne du tonus. Il dure longtemps avant de s’évanouir dans un souvenir de plaisir pur, comme une promenade dans un verger, un amour d’été. Roussanne, grenache blanc, carignan blanc, viognier, vermentino. 16 €. Tél. 04-67-93-61-63 Domaine de la métairie d’Alon, limoux, Le Palajo », 2015 Quelle puissance ! Ce chardonnay ne dévoile pas tout à l’ouverture, il lui faut un peu de temps. Alors, les fleurs capiteuses déroulent leur parfum, le jasmin vous emporte les narines. En bouche, c’est un cargo chargé de trésors tant il déborde de richesse et laisse une empreinte durable. Le Palajo est un lieu-dit, dans les montagnes qui dominent Limoux. Vin bio. 26,90 €. Tél. 04-68-79-00-00 LES BLANCS HORS AOC Clos Maïa, IGP pays d’hérault, 2016 Si ce vin était une esquisse, elle serait d’une magnifique précision. Pour peu qu’on le laisse s’ouvrir tranquillement, il semble parfaitement dessiné sur la langue. De la pêche blanche bien mûre, de la mirabelle, des fleurs délicates annoncent une bouche fraîche et fine, bien tracée, mentholée. Le vin s’envole et laisse une impression rêveuse, comme une personne inconnue croisée sur un banc qu’on aurait voulu retenir. Vin bio à base de grenache gris, chenin, roussanne, terret bourret. 24 €. Tél. 06-12-83-42-89 Mas Foulaquier, IGP saint-guilhem-le-désert, La Chouette blanche », 2016 O joie, ô plaisir. Ce vin est une évidence, tant il s’exprime sans retenue, avec une franchise ravissante. Les arômes, très expressifs, vous balancent du fruit plein le nez coing et abricot se bagarrent pour vous séduire. Cette générosité aromatique est ensuite compensée par une bouche équilibrée, sans lourdeur, mais toujours très franche. Un vrai bonheur. Vin en biodynamie issu de raisins typiquement languedociens grenaches gris et blanc, clairette, rolle et bourboulenc. 27 €. Tél. 04-67-59-96-94 LES ROUGES AOC terrasses-du-larzac Mas Conscience, L’Eveil », 2016 Bonjour, je suis tout fou, j’ai plein de gaz, je me sens serré dans la bouteille comme un enfant à qui on demande de rester immobile trop longtemps. Mais si vous me laissez m’ébrouer un peu, je vous montrerai ce dont je suis capable ! » En effet. Derrière le jus un peu réduit émerge un vin magnifique c’est juteux, savoureux, ça envoie du caillou sous la dent et on en redemande. Le vin termine avec une finesse qu’on ne soupçonnait pas au départ. Un vin contemporain, qui a beaucoup d’avenir. 16 €. Tél. 06-76-42-87-88 Mas Cal Demoura, Terre de Jonquières », 2015 Une merveille, un bonheur. C’est une joie de voir ce vin jaillir dans une dégustation à l’aveugle, tant ses qualités l’imposent comme un grand vin du Languedoc. Le nez est gorgé de fruits rouges et noirs, de cacao, de garrigue. La trame tannique qui surgit en fin de bouche est d’une élégance sublime, la texture est ciselée. L’ensemble est délicieusement chocolaté et frais, gourmand et racé à la fois. La bouteille à sortir à n’importe quel moment – du dîner romantique au repas entre amis. Tant qu’il y a de l’amour. Terre de Jonquières » est le nouveau nom de la cuvée autrefois nommée L’Infidèle » et, pas de doute, il est fidèle à notre goût. Vin bio. 17,50 €. Tél. 04-67-44-70-82 Les Vignes oubliées, 2016 Nez agréablement poivré. Les saveurs fraîches se développent dans des tanins très souples. Ce vin provient de parcelles parmi les plus élevées de l’appellation, dans le village de Saint-Privat, et produit par Jean-Baptiste Granier. Cet assemblage de grenache, syrah et carignan est donc issu de très jolis terroirs. D’où sa finesse. Finale épicée. Une bouteille à boire, mais à garder de préférence quelques années. On note avec plaisir la progression fulgurante de ce jeune domaine créé en 2009. 18,50 €. Tél. 06-72-77-38-88 Domaine de Montcalmès, 2015 Une très grosse bête à carafer plusieurs heures pour l’assagir. Très concentré, ce vin a la mine sérieuse, de la mâche, il prend toute la place en bouche. Et puis, avec le temps, il se détend et laisse entrevoir des fruits gourmands, se fait délicieux. On se surprend à le trouver digeste, à vouloir y retourner. Un travail très soigné qui se remarque dans le verre. Vin bio, syrah, mourvèdre, grenache. 25 €. Tél. 04-67-57-25-22 Mas Haut Buis, Costa Caoude », 2016 Noir, c’est noir ! Au vu du vin dans le verre, plus sombre que la nuit, on imagine un vin ultraconcentré, lourd et imposant. Mais ce Costa Caoude » est étonnant. Il se révèle fruité et finit en suspension. De surprenants arômes de kirsch et d’herbes aromatiques achèvent de nous convaincre. Un vin intéressant, plein de personnalité. Bio. 25 €. Tél. 06-13-16-35-47 AOC faugères Château de Ciffre, 2013 Ce vin présente un bel équilibre qui nous a plu. Il ne fait pas dans la démonstration, ses arômes sont même en retenue, mais il y a de la complexité. Le nez exhale les épices et la violette, la texture est friande, harmonieuse, un peu crissante sous la dent. Et la longueur est au rendez-vous. On sent la nette dominante syrah, traitée avec soin. 23,50 €. Tél. 04-68-72-65-29 Château Grézan, Les Schistes dorés », 2016 Voilà un vin qui ravira les gourmands et les amoureux du chocolat. Car des arômes de chocolat au lait, il y en a tout au long de la dégustation, au nez comme au palais. Ils s’enrichissent de notes de cassis et de romarin. La bouche, étirée, sans sécheresse, est très jolie. Elle promet un reviens-y sans lassitude. 25 €. Tél. 07-88-52-75-50 AOC minervois et minervois-la-livinière Le Loup blanc, La Mère-Grand », 2014 Un vin franc, bien élaboré, qui respire la convivialité à cause de sa souplesse et de sa gourmandise. Il ne se prolonge pas longtemps, mais sa texture fraîche et digeste donne tout son sens à son rôle sympathique. Le travail en biologie réalisé à la vigne se transmet ici dans des saveurs justes et précises. Du beau travail. 18 €. Tél. 04-67-38-00-15 Domaine de l’Ostal, 2015 Robe profonde, quasi noire. Quant au nez, il se révèle intensément fruité, au-delà des notes boisées dues à un élevage en barriques. En bouche, les saveurs exhalent des notes de fruits confiturés, comme le cassis et la mûre, puis elles se développent vers des saveurs épicées. Finale fraîche et onctueuse. Ensemble très équilibré pour ce domaine qui appartient à la famille Cazes, propriétaire également et entre autres domaines viticoles, à Pauillac, du Château Lynch-Bages. 25 €. Tél. 05-57-88-60-04 Domaine Borie de Maurel, Sylla », 2015 Un vin d’une belle personnalité, dense vinifié en vendanges entières, épicé et gourmand. Sa trame révèle une complexité qui prouve une belle mise en valeur du terroir. D’ailleurs, on découvre que ce vin est bio, issu de vieilles vignes de syrah, parmi les plus belles des environs, et qui trônent à 400 mètres d’altitude. Il n’y a pas de secret ! Son propriétaire est l’un des pionniers du renouveau éclatant de l’appellation minervois. 27,50 €. Tél. 04-68-91-68-58 Domaine de Cantaussel, minervois-la-livinière, Pic Saint-Martin », 2013 Ce vin sent immédiatement la garrigue. Son accent aromatique trahit sa provenance et son influence méditerranéenne. Syrah, grenache et carignan le composent de manière classique, selon une belle texture. Finale juteuse, gourmande, tout en préservant sa structure tannique comme ligne directrice. 14,90 €. Tél. 04-68-91-46-86 Domaine de La Borie Blanche, minervois-la-livinière, 2012 L’élégance des arômes n’a d’égale que sa complexité. On sent la cannelle, la badiane, le tabac. En bouche, le vin est dense, mais ce millésime, bien qu’il puisse être gardé encore quelques années, se présente bien aujourd’hui. Il fait magnifiquement parler le terroir schisteux dont il provient, avec son influence méditerranéenne et la fraîcheur du causse. Finale sur des notes de garrigue, et notamment de romarin. 23,50 €. Tél. 04-68-72-65-29 AOC corbières et corbières-boutenac Château Jérémie, 2016 Corbières ne saurait mentir ! La personnalité de ce vin se révèle de manière affirmée, notamment grâce à des saveurs franches de poivre et d’épices douces. Un vin habile à un prix avantageux. 11,50 €. Tél. 04-67-90-16-10 Château de Lastours, grande réserve, 2013 Un château bien implanté dans son appellation, qui confirme année après année son savoir-faire juste. Une valeur classique et sûre donc. Ce 2013 est savoureux et harmonieux. Il présente à la fois un caractère franc, avec des notes élégantes de garrigue, et de la minéralité traduite par une architecture tannique complexe. Finale séveuse, pleine d’élan et d’un raffinement remarquable. 19 €. Tél. 04-68-48-64-74 Domaine de La Cendrillon, Inédite », 2014 Un coup de cœur pour ce vin bio juteux et délicieux. Syrah, mourvèdre et carignan sont les cépages qui structurent ce corbières de toute beauté. Finesse et profondeur se conjuguent ici habilement dans une chaire gourmande, loin des archétypes de l’appellation. Un domaine historique, mais qui progresse dans un sens très personnel. Bravo ! 19,50 €. Tél. 09-61-37-85-51 Gérard Bertrand, corbières-boutenac, La Forge », 2015 Ce grand vin de garde ambitieux trahit une maîtrise totale du début de sa production à la fin de son élaboration. Impossible de passer à côté ! La finale a beau être boisée, elle ne masque pas la matière première de très belle qualité. Avec ce vin, on est plus dans la pause que dans le mouvement sa force est d’encourager à la réflexion. Comprenne qui pourra, mais tel est le pouvoir de ce boutenac. 45 €. Tél. 04-68-45-28-50 AOC cabardès Château de Pennautier, L’Esprit de Pennautier », 2015 Quand on connaît la philosophie des Lorgeril sur le choix de leur terroir, on comprend pourquoi ce vin sort spontanément de notre dégustation à l’aveugle. Ce joli vin de garde est en effet issu de sélections parcellaires provenant de coteaux d’altitude et sur les plus belles failles géologiques du secteur. Un vin bien centré sur une très belle personnalité, qui s’achève joliment sur des notes à la fois épicées et fruitées. 22,80 €. Tél. 04-68-72-65-29 AOC fitou Domaine Bertrand-Bergé, Cuvée Jean Sirven », 2015 Un vin à la sensualité énorme. Beaucoup de beauté émane du verre, que ce soient les arômes, mûrs et concentrés, ou la bouche veloutée, qui apporte de la gourmandise sans sombrer dans la facilité. Un vin maîtrisé, serein et câlin comme l’arrivée d’une nuit sans nuage. 39 €. Tél. 04-68-45-41-73 AOC saint-chinian-roquebrun Domaine La Lauzeta, Mezura » 2015 Un vin qui transpire l’honnêteté. Direct, franc, avec une certaine profondeur qui ne trompe pas. La concentration dévoile des rendements faibles, le nez oscille entre les fruits noirs et le tabac brun et la bouche, quoique structurée, ne manque pas d’élégance et dévoile même de la salinité. Mezura » signifie en occitan dignité et maîtrise de soi ce vin porte bien son nom. En conversion bio 20 €. Tél. 04-67-38-18-84 Languedoc Domaine des Grécaux, languedoc-montpeyroux, Cuvée Hêméra », 2014 Un vin prêt à boire qui révèle des notes iodées et de très belles saveurs minérales. Il se déploie dans une texture brillante et magnifiquement structurée. Une belle surprise qui s’achève sur une finale longue. 17 €. Tél. 06-38-25-14-89 Domaine Les Portes, coteaux-du-languedoc, 2013 La belle surprise de cette dégustation ! Ce petit domaine de 3 hectares, conduits en culture biologique, et dont les deux tiers sont consacrés au vin blanc. Nous avons retenu les deux couleurs avec enthousiasme pour constater qu’ils avaient le même producteur – Philippe Pech de Laclause, dans le massif de La Clape. Le blanc du même millésime, aux magnifiques notes de pain d’épices muscade, cannelle, est à 24 €. Le rouge se révèle d’une élégance rare sur toute sa ligne aromatique. A découvrir. 22 €. Tél. 06-07-10-34-58 Roussillon Château Lauriga, côtes-du- roussillon, Cuvée Bastien », 2015 Voilà qui est bien balancé, cadré autour de tanins précis et intelligemment travaillés. Encore une fois, ce terroir prouve qu’on peut en tirer des vins d’une fraîcheur étonnante. Très belle longueur autour de saveurs minérales. 11,70 €. Tél. 04-67-90-16-10 Terrimbo, collioure, 2015 Du charme, une superbe matière, de la suavité, que demander de plus ? Ah oui, de la tension aussi. Décidément, ce vin embellit de minute en minute, avec des notes aromatiques à la fois florales et grillées et une finale qui a de la classe. On le garde ! 25 €. Tél. 06-86-81-71-32 LES ROUGES HORS AOC Le Mas des Armes, IGP pays-d’hérault, Le 360 », 2015 On pourrait résumer ce vin en disant qu’il est très ». Très sombre, très mûr, très concentré, très puissant, très aromatique, très épaulé, très riche, très long en bouche. Et promis à une très longue garde. Pour les amateurs du genre, qui aiment voir les choses en grand. Syrah et cabernet-sauvignon. 47 €. Tél. 04-67-29-62-30 Abbotts & Delaunay, vin de France, Alto Stratus », 2014 Un pur carignan, voilà qui fait plaisir ! Ce raisin trop souvent négligé s’exprime ici en beauté, avec des arômes de cerise et de framboise cernées d’épices. Malgré une réelle concentration, la bouche reste fraîche, avec du retour, de l’allant. Du peps, quoi ! Un beau travail. 23 €. Tél. 04-68-79-00-00 Le Monde Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s’affichera sur l’autre appareil. 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Javais vingt ans et j'aimais une jeune fille de seize ans que j'aimais comme la Sainte Vierge. Je lui ai proposé de se fiancer mais de rester chaste jusqu'au m. Forum Catholique LE MONASTÈRE INTÉRIEUR. Forum Catholique LE MONASTÈRE INTÉRIEUR. Forum Catholique LE MONASTÈRE INTÉRIEUR. Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un
Les 1er et 2 octobre derniers, "L’Evidence", le loup de Thomas Monin, a posé ses pattes sur la place de la Comédie, à Montpellier ! Emblème du "Grand Pic Saint-Loup fait sa Comédie", les yeux logiquement rivés sur les Trois Grâces de Montpellier, notre adorable loup a bien évidemment fait l’objet d’une table-ronde culture et patrimoine animée par Virginie Delaban Galligani. Zoom en vidéo sur la belle aventure du sauvetage du loup et ses perspectives d'avenir !Autour de cette table-ronde, la "dreamteam" qui a suscité un grand élan citoyen pour sauver le loup vandalisé le 20 octobre 2015. A savoir, Gwenaëlle Guerlavais, ex-journaliste qui a créé son agence de communication Ecrire pour être vu et habitante des Matelles, Martine Durand-Rambier, Vice-Présidente Culture et patrimoine du Grand Pic Saint-Loup, François Baraize, expert en politiques culturelles sur le plan théorique comme sur le plan pratique, Thomas Monin, l'artiste créateur de "L’Evidence" louvesque, et bien sûr Nicolas Ethève, de notre journal Médiaterranée qui a filmé cette table ronde ! Il était une fois un loupAu tout début du commencement de cette histoire, il était une fois un loup. Un loup qui avait posé ses pattes sur un sentier sauvage du Pic Saint-Loup dans le cadre de l’exposition Aux bords des Paysages et avait immédiatement séduit le public. Un public immédiatement sensible à cette œuvre d’art magistrale qui était tout naturellement entré en dialogue avec elle, de nuit, comme de il y a un an presque jour pour jour, un ou deux malotrus avaient sans doute eu l’indélicatesse de vouloir monter sur le dos de la bête et eu sa peau au passage, l’avachissant au risque qu’elle ne se relève plus. Mais c’était sans compter sur l’amour qui avait unis pour toujours les admirateurs de cette œuvre d’art sauvagement au lancemement d’une opération de crowfunding orchestrée par le dreamteam du loup, de nombreux citoyens ont mis la main au pot commun lancé pour la survie de "L'Evidence", en mode crowfunding. Touchés au cœur par cet élan citoyen, les élus de la communauté du Grand Pic-Saint-Loup ont eux aussi mis la main à la poche, sur leurs propres deniers personnels, sans engager les finances publiques de la collectivité, afin de boucler le budget de la restauration du loup, ce qui est particulièrement remarquable et peut-être même inédit dans l’ aventure inéditeC’est toute cette belle aventure qui est racontée dans cette vidéo de Médiaterranée où se trouve aussi posée la question de l’avenir du loup, pour l’heure revenu au bercail de sa création dans la Nièvre. Dans cette séquence vidéo pleine de vitalité que nous vous invitons chaleueusement à regarder et à écouter du début à la fin, Martine Durand-Rambier, Vice-Présidente Culture et patrimoine du Grand Pic Saint-Loup, souligne bien, elle-aussi, l’exceptionnelle aventure de L’Evidence ». Cette évidence du loup de Thomas Monin qui en est arrivé, avec toute sa grande troupe de bergers rassemblés autour de sa cause et sous le regard de tous les autres humanoïdes qui ont suivi, même de loin, sa fascinante histoire conclue par ce destin être un loup artististique et devenir l’emblème du Pic avenir pour le loup du Pic Saint-Loup ?La question de son retour au Pic Saint-Loup que nous nous avions posée ici sur Médiaterranée sera donc abordée lors du prochain débat d’orientation budgétaire de la Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup. Et au vu de tout ce qu’il s’est passé et dit jusqu’ici, il se pourrait fort bien que le loup revienne poser ses pattes par-ci, par-là, sur ce grand territoire du Pic Saint-Loup qui dénombre 36 communes, représente 10% du territoire héraultais et mène une politique culturelle moderne et ambitieuse. Si ce n’était pas le cas, ce serait un double arrache-cœur pour tous ceux qui, comme Médiaterranée, sont immédiatement tombés amoureux de cette œuvre d’art, se sont instinctivement mobilisés pour sa réfection et se trouvent dès lors convaincus que le loup du Pic Saint-Loup se trouve aujourd’hui être l’emblème culturelle et patrimoniale ultime de ce territoire que résume parfaitement bien Gwenaëlle Guerlavais, auteure de ce selfie pris au côté de "L'Evidence" avec le coeur vibrant de sa dreamteam naturellement hurlante comme un loup, sur la place de la Comédie "L'œuvre d'art est devenue patrimoine". Puissent les élus du Grand Pic Saint Loup entendre François Baraize... et qu'acheter l'œuvre de Thomas Monin, aujourd'hui symbole du Pic Saint-Loup, devienne une Evidence. Après avoir été l’emblème de la Comédie fait son Pic, le loup est reparti dans l'atelier de l'artiste, dans la Nièvre, après une année fabuleuse au nord de Montpellier. Encore mille mercis à tous ceux qui ont démontré que l'engagement citoyen et la volonté populaire pouvaient aider à accomplir de belles choses aux côtés des élus. Merci à Midi Libre, La Gazette de Montpellier, à l'Art dans l'air d'en avoir parlé et bien sûr à Médiaterranée qui suit l'aventure depuis le début. »En attendant le belle suite à venir en mode éternellement happy end pour le loup du Pic Saint-Loup, regardez la vidéo de la table-ronde culture et patrimoine dédiée à la belle aventure de "l’Evidence" et à son devenir
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