J’ai un peu hésité avant de réaliser ce plat parce-que c’est un peu gras et que la dernière fois que nous en avons mangé c’était plutôt dur. Finalement c’était très bon et très tendre, la cuisson au four à 160°C y est sûrement pour quelque chose. Pour deux, une petite rouelle était largement suffisant. Ingrédients pour 2 et un peu plus 1 rouelle de porc de 650 g environ 6 échalotes 5 cl d’huile d’olive 10 cl de vinaigre de cidre 3c à soupe de miel liquide 20 cl de fond de veau quelques brins de thym. Il aurait fallut du romarin mais j’en avais pas sous la main. Sel, poivre Préparation 1. Préchauffer le four à 160 °C. 2. Éplucher les échalotes, les garder entières. 3. Chauffer l’huile dans une grande poêle et la saisir 5 min de chaque côté sur feu vif. 4. Une fois la rouelle dorée, baisser le feu, ajouter les échalotes. Saler, poivrer et arroser le tout de miel. 5. Laisser légèrement carameliser en enrobant bien la rouelle dans le miel, puis déglacer avec le vinaigre, après avoir mis la rouelle dans un plat allant au four. Laisser bouillir 5 min puis ajouter le fond de veau et les brindilles de thym. Porter le tout à frémissement, et verser sur la rouelle. 6. Enfourner la rouelle couverte avec une feuille de papier cuisson pour 40 minutes. Retourner la rouelle et enfourner encore 40 minutes sans papier cuisson. 8. Couper la rouelle en tranches et servir avec une purée au gratin classique. Christian Post Views 406 Prof de physique dans une autre vie. L'informatique, les réseaux sociaux, la cuisine, la photo et les Beatles m'occupent un peu. Webmaster amateur. View all posts by cloverde Navigation de l’article
Afinde nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « rouelle de porc au miel », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Julien@une-recette.com. Vous pouvez noter la recette ci-dessous (de 1 à 5 étoiles):
Étape 1Piquez la rouelle de porc avec l'ail épluché et coupé en 2Faites-là revenir dans 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive avec l'oignon épluché et coupé en lamelles. Faites dorer de tous les 3Ajoutez 75 cl de cidre doux. Saupoudrez de thym et ajoutez 2 feuilles de laurier, salez et poivrez. Laissez cuire à feu très doux et à couvert pendant 2 h. Remuez et retournez la viande tous les quarts d' 430 min avant la fin de la cuisson, ajoutez 8 pommes de terre lavées et coupées en morceaux. Elles cuiront dans le bouillon au cidre. Vous pouvez éventuellement rajouter du cidre si besoin 5Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole 30 g de beurre, ajoutez ensuite 25 g de farine et mélangez bien. Laissez 6Lorsque la rouelle est cuite après 2 heures, versez doucement dans la casserole 1/2 louche après 1/2 louche le bouillon sur la préparation beurre-farine en mélangez bien à chaque 7Enlevez la viande et les pommes de terre de la sauteuse et réservez-les au 8Versez le contenu de la casserole dans la sauteuse puis ajoutez une grosse cuillerée à soupe bombée de moutarde, mélangez bien et laissez cuire une 9Versez la sauce sur la rouelle de porc et les pommes de de porc au cidre doux
Filmezet placez au réfrigérateur toute une nuit. 5. Préchauffez le four à 190 degrés, égouttez la rouelle de porc Porcidou et déposez-la dans un plat allant au four. Ajoutez les gousses d’ail et quelques noisettes de beurre. Enfournez 2h30. 6. Arrosez régulièrement avec la marinade et pensez à retourner la rouelle de porc Porcidou.
Un plat familial qu'il suffira juste de réchauffer au four durant 40 minutes. Sans viande Charlotte aux crèpes
Rotide porc au cidre. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g) - 1 bouteille de cidre doux - thym, laurier (ou autres selon envie) - 3 clous de girofle - 3 gros oignons - 1 poignée de gros sel - légumes d'accompagnement (pommes de terre, carottes, champignons) Mettre le rôti de porc dans un
Accueil > Recettes > Rouelle de porc au cidreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 15 minPréparation15 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande. Étape 2Sortir la rouelle de la cocotte, puis faire fondre légèrement les oignons hachés dans la même matière grasse. Étape 3Remettre la viande dans la cocotte. Mouiller avec le cidre jusqu'à mi-hauteur de la viande. Étape 4Saler et poivrer. Mettre le bouquet garni. Étape 5Cuire 1 heure dans un four à 200°C en ajoutant du cidre si besoin en cours de terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?
Préparation1. Préchauffer le four à 160 °C. 2. Éplucher les échalotes, les garder entières. 3. Chauffer l’huile dans une grande poêle et la saisir 5 min de chaque côté sur feu vif. 4. Une fois la rouelle dorée, baisser le feu, ajouter les échalotes. Saler, poivrer et arroser le
4 échalotes au lieu de 12 épluchées et entières-15 cl de vinaigre de cidre-3 càs de miel (ici caféier)-40 cl de fond de veau-3 càs d'huile d'olive-1 branche de thym à la place du romarin-sel,poivre. Préchauffer le four à 160° Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four ( ou un plat ).Y mettre la rouelle à saisir 5mn de
tn7yh. hg54e0t8vi.pages.dev/289hg54e0t8vi.pages.dev/199hg54e0t8vi.pages.dev/347hg54e0t8vi.pages.dev/492hg54e0t8vi.pages.dev/226hg54e0t8vi.pages.dev/400hg54e0t8vi.pages.dev/130hg54e0t8vi.pages.dev/530
rouelle de porc au cidre et miel
